在美国点外卖，Uber Eats 和 DoorDash 是两大巨头，但同样的餐厅同一份餐，两家下单总价经常差出好几美元。配送费、服务费、小费、会员月费，每一项规则都不一样。本文把两家的收费结构拆开对比，教你实际比价的方法和省钱技巧，帮你每单都花得明白。下文收费标准为两家平台常见情况，具体以 App 结算页显示为准。收费结构看懂了，每单都花得明白。看完这篇，点外卖再也不当冤大头。
两家的收费结构
外卖订单的总价由四部分组成，餐费、配送费、服务费和小费，餐费是餐厅定的，两家可能不一样，有些餐厅给平台的价格比堂食贵。配送费按距离和时段浮动，繁忙时段加价，服务费是订单金额的一定比例，两家都在百分之十到十五之间。餐费是餐厅定的，两家平台可能不一样，对比时要看最终总价而不是单项。服务费按比例收，两家都在一成左右。
小费是给骑手的，不进平台口袋，但平台会预填一个比例，很多人直接默认支付。看懂这四部分，每次下单前扫一眼明细，被多收的钱基本都藏在服务费和配送费里，餐费反而最透明。服务费是最隐蔽的加价，很多人只看配送费免了，忽略了服务费还在收。下单前扫一眼明细，多收的钱藏不住。
外卖平台的商业模式决定了它要在每一单里抽成，羊毛出在羊身上，这些成本最终都摊进了总价。看懂了这一点，就不会纠结哪家更良心，它们的目标都是利润，消费者的武器只有比价和优惠券，把这两样用好就行。别纠结哪家良心，比价和用券才是正道。平台永远逐利，消费者永远比价，各取所需，公平合理。
配送费对比
DoorDash 的配送费多在九毛九到七块九之间，会员免部分配送费，非会员按距离算。Uber Eats 的配送费结构类似，但动态加价更频繁，饭点高峰经常能看到配送费翻倍，两家在同一时段下单比一比，价差一目了然。动态加价在饭点最狠，错峰点餐能省下不少，时间灵活的人优先错峰。同一时段两家比一比，价差一目了然。
小额订单还有额外的小订单费，不满最低金额加收两三美元，凑单到起送线反而划算。偏远地区两家覆盖不同，有的地方只有 DoorDash 有骑手，有的地方反过来，下单前先看哪家能送到，能送到才有比价的意义。偏远地区先看哪家能送到，能送到才有比价的意义，覆盖是前提。先确认覆盖，再比价，顺序别反了。
配送费的定价是动态算法，距离、时段、骑手供需都在里面，饭点下单等于在高峰期打车。能错峰就错峰，提前半小时下单，配送费可能差出一倍，时间灵活就是省钱资本，善用这一点，一年省下不少钱。错峰下单是隐藏技巧，饭点前半小时最划算。配送费的算法认时段不认人，灵活的人永远占便宜。
服务费与小费
服务费是平台收的技术服务费，按餐费比例收，两家都在一成左右，一单三十美元的餐，服务费三美元上下。这是平台最稳的收入，也是用户最感知不到的加价，很多人只看配送费免了就觉得划算，忽略了服务费还在收。小费按税前餐费算，不是按总价算，平台预填的金额可以手动改一改。服务费最隐蔽，很多人都忽略了它。
小费建议给百分之十五到二十，骑手靠小费谋生，给太少可能没人接单，餐会等很久。但小费是在税前餐费基础上算，不是按总价算，平台预填的金额有时按总价算，多给了几毛，手动改一下，省的是自己的钱。小费是骑手的主要收入，给太少可能没人接单，餐会等很久，得不偿失。小费手动改一下，省的是自己的钱。
会员月费值不值
DashPass 和 Uber One 都是九块九毛九一个月，会员免配送费、服务费打折，经常点外卖的人很划算。一个月点四次以上，会员费就回本了，还经常有会员专享的满减券，叠加起来更划算。一个月点四次以上，会员费就回本了，还经常有会员专享满减券叠加。一个月点四次，会员费就回本了。
点得少的人没必要开会员，两家都经常给新用户和沉睡用户发免费会员月，薅完就关。会员都是按月扣费，记得在手机日历设个提醒，不用了及时取消，忘记取消白扣几个月会员费是最亏的。免费试用期记得设取消提醒，试用结束自动扣费，薅完羊毛就跑。设个取消提醒，薅完羊毛就跑。
实际下单比价方法
最靠谱的比价是两家同时加购物车，看到结算页的总价再决定，多花一分钟，省下几美元。同样的餐厅同样的菜，两家总价差两三美元是常态，偶尔能差出五美元以上，价差主要来自配送费和各自的优惠券。价差主要来自配送费和优惠券，两家同时加购物车，看到总价再决定。价差两三美元是常态，五美元也不稀奇。
比价时注意餐费本身可能不同，有些餐厅在两家平台的标价不一样，要对比最终总价而不是单项。把常用的几家餐厅在两家都收藏好，比价就是顺手的事，养成习惯一年省下几百美元很轻松。收藏好常点的餐厅，比价就是顺手的事，养成习惯一年省几百美元。收藏好常点餐厅，比价就是顺手的事。
优惠券与信用卡返现
两家平台的优惠券都很活跃，新用户首单减、满减券、特定餐厅券，每周都上新。优惠券一般在 App 首页和邮箱里，去下单前先翻一遍，有券不用等于丢钱，券和会员优惠多数可以叠加。优惠券在 App 首页和邮箱里，下单前翻一遍，有券不用等于丢钱。下单前翻一遍券，有券不用等于丢钱。
信用卡返现是另一块，Amex Gold 在餐饮类别四倍返现，点外卖也算餐饮，一单三十美元返一块多。Chase Sapphire 等卡在外卖平台也有加成，绑一张返现高的卡下单，返现比例按总价算，一年下来也是不小的数目。信用卡餐饮返现按总价算，绑一张返现高的卡，一年下来数目不小。绑返现高的卡，一年下来数目不小。
商家自配送的选项
有些餐厅用自己的骑手配送，通过电话或官网下单，没有平台服务费，总价反而更便宜。中餐馆尤其多自配送，打个电话报地址，价格按店内菜单，有时还免配送费，味道也更有保障。中餐馆电话下单常常更便宜，还能跟老板混脸熟，加菜都是可能的。电话下单按店内价，有时还免配送费。
自配送的缺点是选择少、没有平台兜底，餐出问题只能跟店家协商。但常点的那几家熟店，直接电话下单又便宜又快，还能跟老板混个脸熟，加菜都是可能的，熟人社会的温暖平台给不了。人情味是小店的核心竞争力，多支持社区小店，平台给不了这个。跟老板混熟，加菜都是可能的。
拼单与自取更划算
和同事朋友拼单是省配送费的神器，一单的配送费分摊到几个人头上，人均一两美元。自取更彻底，配送费服务费全免，开车顺路取一下，省下的钱够加个菜，时间不紧张的人首选自取。拼单分摊配送费，自取更彻底，两项都是省钱的神器，灵活选用。顺路自取最划算，配送费全免。
自取时注意出餐时间，App 显示备餐中再出门，卡着时间到，餐品新鲜不用等。有些餐厅自取还有折扣，下单时看一眼有没有自取优惠，有就果断选，省钱从不嫌多。自取卡着出餐时间到，餐品新鲜不用等，体验比配送还好。看到自取优惠就果断选，别犹豫。掐着出餐时间到，体验比配送还好。
偏远地区的覆盖差异
大城市两家全覆盖随便比，郊区和大学城可能一家独大，垄断的地方配送费更高。大学城开学季两家都会加派骑手做活动，新用户优惠最多，开学第一周把两家的新人礼包都领了，薅到就是赚到。开学季两家活动最多，新用户礼包一定要领，薅到就是赚到。开学季新人礼包最多，记得领。
实在没覆盖的地方，可以看看本地的小外卖平台，华人区常有华人自己的外卖 App，专送中餐馆，配送费低、中文客服，体验反而更好。平台不是越大越好，合适自己的才是最好的。华人外卖 App 专送中餐，配送费低、中文客服，大平台没覆盖时全靠它。小平台专送中餐，体验反而更好。
一份省钱实操清单
点外卖前走一遍这个流程，两家加购物车比总价，查一遍优惠券，确认会员状态，选自取或拼单，绑返现最高的信用卡。全套做下来多花三分钟，省下百分之二十是常态。全套流程多花三分钟，省下百分之二十是常态，习惯成自然就不觉得麻烦。三分钟多花，换来两成节省，非常值。
每月复盘一次外卖账单，看看花了多少，点得太频繁就设个预算。外卖是方便税，偶尔交无妨，天天交就贵了，做饭和外卖搭配着来，钱包和健康双赢。外卖是方便税，偶尔交无妨，天天交就贵了，做饭搭配着来最划算。方便和省钱兼得，关键在搭配。点外卖和做饭轮着来，钱包最轻松。
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