2026 年美国联邦最低工资依然是每小时 7.25 美元——这个数字从 2009 年起就没动过。但 30 个州和华盛顿特区都定出了更高的州标准，华人最集中的几个州里，加州 16.90 美元、纽约市 17 美元、华盛顿州 17.13 美元，佛罗里达 9 月 30 日起也将涨到 15 美元。无论你是打工还是开店雇人，这张表都值得收藏。以下数字截至 2026 年 9 月 27 日，来源为美国劳工部（DOL）及各州劳工厅。
一、华人集中州 2026 年最低工资一览表
| 州 / 地区 | 2026 年最低工资（美元/小时） | 生效时间 |
| 联邦（无州法或州法更低的州） | 7.25 | 2009 年至今未变 |
| 华盛顿州 | 17.13 | 2026 年 1 月 1 日 |
| 纽约州（纽约市、长岛、威彻斯特） | 17.00 | 2026 年 1 月 1 日 |
| 纽约州（其他地区） | 16.00 | 2026 年 1 月 1 日 |
| 加州 | 16.90 | 2026 年 1 月 1 日 |
| 新泽西州（6 名以上雇员） | 15.92 | 2026 年 1 月 1 日 |
| 伊利诺伊州 | 15.00 | 无变化 |
| 马萨诸塞州 | 15.00 | 无变化 |
| 佛罗里达州 | 15.00（9 月 30 日起；此前 14.00） | 2026 年 9 月 30 日 |
| 德克萨斯州 | 7.25（执行联邦标准） | 无州法 |
| 华盛顿特区 | 17.95（7 月 1 日起 18.40） | 2026 年 7 月 1 日调整 |
| 康涅狄格州 | 16.94 | 2026 年 1 月 1 日 |
| 科罗拉多州 | 15.16 | 2026 年 1 月 1 日 |
几个要点：德州没有州最低工资法，直接执行联邦 7.25 美元，是华人集中州里最低的；佛州是按宪法修正案每年 9 月 30 日上调，2026 年 9 月 30 日从 14 美元涨到 15 美元，目标 2026 年 9 月 30 日达到 15 美元后不再按原计划继续上调（以州政府最新公布为准）；华盛顿特区 17.95 美元、7 月 1 日起涨到 18.40 美元，是全美最高的地方标准。
二、2026 年 1 月 1 日起涨工资的州
2026 年 1 月 1 日共有 19 个州上调了最低工资，除了上表中华人集中的州，还包括：亚利桑那 15.15 美元、夏威夷 16.00 美元、缅因 15.10 美元、密歇根 13.73 美元、明尼苏达 11.41 美元、密苏里 15.00 美元、蒙大拿 10.85 美元、内布拉斯加 15.00 美元、俄亥俄 11.00 美元、罗德岛 16.00 美元、南达科他 11.85 美元、佛蒙特 14.42 美元、弗吉尼亚 12.77 美元。年中还有调整：阿拉斯加 7 月 1 日涨到 14.00 美元，俄勒冈按地区在 7 月 1 日调到 14.05 至 16.30 美元不等。
打工者注意：联邦、州、市三级标准同时存在时，雇主必须执行对员工最有利的那一级，也就是取最高值。比如你在加州某城市打工，如果该市最低工资高于州的 16.90 美元，雇主必须按市标准支付。
三、加州特殊行业：快餐 20 美元、医疗行业分阶段涨
加州有两套“行业最低工资”，开店雇人必须分清。第一，快餐行业 20 美元/小时：2024 年 4 月 1 日起，AB 1228 法案要求全美拥有 60 家以上门店的连锁快餐品牌（如麦当劳、星巴克这类“有限服务餐厅”）向员工支付每小时 20 美元，远高于州普适标准。开奶茶店、快餐加盟店的华人老板，务必先确认自己的品牌和门店类型是否落入这个范围。
第二，医疗行业 SB 525 分阶段涨到 25 美元：大型医疗系统和透析诊所的最低工资已按计划在 2026 年达到 25 美元/小时；社区诊所 2026 年至少 22 美元、2027 年到 25 美元；其他医疗机构 2026 年至少 23 美元、2028 年到 25 美元。开诊所、护理机构的华人雇主要按机构类型对照时间表。
另外加州官方已宣布，2027 年 1 月 1 日起州普适最低工资将涨到 17.40 美元（按 CPI-W 通胀公式计算），做 2027 年人力预算时要提前留出空间。纽约州也有类似的指数化机制，2027 年及以后的调整将挂钩通胀数据，具体数字以州劳工厅每年公布为准。长期趋势很明确：蓝州的最低工资正从“立法一次性上调”转向“按通胀自动上调”，开店做三年人力规划时，建议按每年 2% 至 3% 的涨幅预留缓冲。
四、小费抵扣（tip credit）规则各州大不同
联邦法律允许雇主对小费员工使用“小费抵扣”：现金工资最低可付 2.13 美元/小时，只要小费加现金工资合计达到 7.25 美元即可。但各州规定差异极大：加州、华盛顿州完全不允许小费抵扣，小费员工也必须拿全额最低工资，小费是额外的；科罗拉多州小费员工现金工资为 12.14 美元、亚利桑那 12.15 美元、缅因 7.55 美元；纽约州、马萨诸塞州允许抵扣但计算方式和上限各不相同。开中餐馆的华人老板最容易在这里踩坑——同样是服务员，在德州和在加州的合规发薪方式完全不同，具体数字以各州劳工厅最新公布为准。
五、华人开店雇人的合规提醒
第一，查两级标准。除了州标准，很多城市（如纽约市已包含在州分区里、加州多个城市、西雅图等）有更高的市最低工资，开店前先到市劳工部门网站确认，不要只看州表。
第二，9 月 30 日佛州涨薪。在佛州开中餐馆、奶茶店、美甲店的，2026 年 9 月 30 日起时薪下限变为 15 美元，发薪系统和排班预算要在 10 月第一个发薪周期前调好。
第三，保留完整工时和发薪记录。劳工部抽查时，缺考勤记录本身就是违规。现金发薪在华人小店常见，但没有记录一旦被员工投诉，举证责任全在雇主一边。
第四，未成年人和培训工资有单独规定。联邦允许 20 岁以下员工入职前 90 天适用 4.25 美元的培训工资，但很多州不承认或限制更严，雇未成年帮工前先查州法。
同样是开中餐馆，在加州雇一名全职服务员一年的人力成本（含雇主 payroll 税）可能是在德州的 2.3 倍以上，选址、菜单定价和人员配置都要把用工成本算进去，这也是很多华人餐饮品牌优先在德州、佛州扩张的原因之一。
第五，独立承包商（independent contractor）不适用最低工资，但把实质上的雇员“包装”成承包商以规避工资法，是劳工部门重点打击的行为，罚款远高于补工资的成本。
六、打工者：拿到工资单先做这四项自查
第一，核对时薪是否达标。看工资单上的 hourly rate 有没有达到你所在州/市的标准，注意佛州 9 月 30 日之后是 15 美元，加州快餐和医疗行业有更高的行业标准。
第二，加班费有没有按 1.5 倍算。联邦和绝大多数州规定，每周工作超过 40 小时的部分按 1.5 倍时薪支付。加州更严格：每天超过 8 小时按 1.5 倍，超过 12 小时按 2 倍。华人餐馆、奶茶店“按天算钱不算加班”的做法，绝大多数情况下不合规。
第三，小费有没有被克扣。在允许小费抵扣的州，雇主必须保证“现金工资＋小费”合计达到全额最低工资，达不到的部分雇主必须补足；小费归员工所有，雇主不能截留或挪作他用（合法的小费池分配除外）。
第四，工时记录对得上吗。把自己的打卡/排班记录和工资单上的小时数逐一核对，缺勤、迟到扣款都要有明确记录。发现少发，先和雇主/HR 书面沟通，沟通无果可以向州劳工厅或联邦劳工部工资工时处（WHD）投诉，投诉人身份受保护，雇主不得报复。
七、几个高频问题
拿现金工资，没有工资单，怎么办？现金发薪本身不违法，但雇主必须依法代扣代缴税款并提供工资记录。长期“纯现金、无记录”的用工，员工在维权、报税、申请贷款时都会吃亏，尽量要求正规发薪。
试用期可以给低于最低工资吗？联邦允许 20 岁以下员工前 90 天适用 4.25 美元培训工资，但“试用期半薪”是没有法律依据的，试用期工资同样不得低于最低工资，加州等州对培训工资还有更严限制。
老板说“包吃包住所以工资低一点”，合法吗？部分州允许把食宿折算为工资抵扣（meal and lodging credit），但折算标准和上限由州法严格规定，雇主不能随口定价，具体以州劳工厅公布为准。
被欠薪去哪里投诉？联邦层面找劳工部 WHD（dol.gov/agencies/whd），各州找州劳工厅。投诉可以匿名启动调查，语言不通可以要求中文协助。记住保留考勤、排班表、聊天记录等证据，证据越全追回欠薪越快。
一句话总结：2026 年在美国做“时薪生意”，先看州、再看市、行业特殊标准单列，小费规则逐州确认。数字每年都变，本文数字截至 2026 年 9 月 27 日，做预算和签雇佣合同时请再到劳工部官网复核一次。
英文官方来源：美国劳工部 DOL 各州最低工资汇总表（2026 年 1 月 1 日生效版）；Workforce.com 2026 各州最低工资说明；加州医疗行业最低工资上调报道；Ogletree：加州 2027 年最低工资将涨至 17.40 美元
核验日期：2026年9月27日
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